应对热应激：强化抗氧化能力-热应激系列三

热应激一直以来都是限制畜牧业发展的关键性因素。有研究表明，在热应激造成的损伤中，氧化应激占主要地位之一。因此，理性选择、科学使用抗氧化剂，提高动物的抗应激能力，进而提高动物的生长、繁殖和畜产品品质，是实现降本增效的重要措施。

热应激与氧化-抗氧化系统

动物在热应激条件下体温会升高，然后影响机体内代谢酶的活性，使畜禽机体代谢增强，引起活性氧（ROS）的过量产生并造成机体氧化－抗氧化失衡，发生氧化应激，引起蛋白质、核酸和脂质等分子的氧化损伤，破坏细胞和组织的结构，从而影响动物机体的健康状况和生产成绩。

氧化应激对动物机体的危害

1.肝脏问题

机体发生氧化应激时，大量的氧自由基在肝细胞内蓄积，通过损伤生物大分子物质、破坏肝细胞结构、影响细胞器功能、诱发肝细胞凋亡等，对肝脏造成严重损伤，并引发多种肝脏疾病，如肝脏出血、肝脏破裂和脂肪肝等。

2.影响肉质

热应激条件下，肌肉线粒体功能和呼吸链反应被破坏，促使活性氧簇ROS过量堆积，增加肌肉的TBARS值、蛋白羰基含量和蒸煮损失等，最终导致肌肉氧化程度升高，肉品质下降。

3.损伤肠道组织

肠道组织在热应激作用下由于缺血缺氧，肠道细胞易发生氧化应激和炎症反应，造成细胞凋亡，引起肠道组织损伤，从而影响动物机体的生长发育及健康状况。

4.影响繁殖性能

热应激条件下线粒体ROS含量的增加会损伤卵巢的组织结构，引起内分泌激素的变化，导致畜禽发情延长、受胎率下降、死胎率增加、泌乳力和繁殖性能下降等问题。

缓解热应激的抗氧化措施

母安康和禽安康中的多酚是从多种植物和水果中提取，由多种多酚类化合物组合而成，分别适用于猪和家禽。

母安康和禽安康-加强型的产品特色：

1)富含多种天然多酚：母安康和禽安康-加强型中的多酚是筛选出多种高抗氧化活性的天然多酚进行复配而来的一种天然体内抗氧化剂。

2)抗氧化活性强：根据氧自由基吸收能力（ORAC）方法测试得出多酚的抗氧化能力比维生素C/维生素E高8倍。

3)耐温，无加工限制，可与其它添加剂协同使用。

母安康和禽安康-加强型的作用机制：

1)直接清除ROS，防止其对生物分子的损害

2)保护VE，一旦维生素E用于抗氧化作用，可帮助维生素E的再生

3)可逆的螯和与氧化反应有关的微量元素

4)影响与氧化反应有关酶的活性

母安康和禽安康-加强型在生产中的应用：

1)增强维生素E的功效，部分替代VE

2)增强动物机体的抗氧化能力

3)降低热应激的负面效应

4)提高动物生长、繁殖性能和终产品质量

除了加强环境和饲养管理来缓解热应激，在日粮中添加母安康和禽安康-加强型能够全面清除自由基，提高抗氧化酶的活性，使动物免受热应激的危害；另外，母安康和禽安康-加强型中的多酚可以1：2替代发挥抗氧化作用的VE（商品VE，50%含量），不仅可以提高抗氧化效率，还可以降低成本。